Amigas do Guia do Dia, hoje eu trouxe uma receita simples, econômica e perfeita para qualquer dia da semana. O caldo de mandioca caseiro é aquele prato que sustenta, aquece e agrada toda a família, principalmente à noite ou em dias mais frescos.

Essa receita é muito fácil de preparar e rende bastante. Em poucos minutos na panela de pressão elétrica, a mandioca fica macia e se transforma em um caldo cremoso, com sabor de comida feita com carinho.

ingredientes do(a) Caldo de mandioca caseiro na panela de pressão elétrica

• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 300 g de carne bovina em cubos ou frango desfiado (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 litro e meio de água
• Cheiro-verde a gosto

Para preparar essa receita, você vai utilizar a panela de pressão elétrica, uma faca, uma colher e, se desejar, um liquidificador ou mixer para deixar o caldo ainda mais cremoso. O tempo médio de preparo é de cerca de 20 a 25 minutos.

modo de preparo da receita

Primeiro, ligue a panela de pressão elétrica na função refogar. Coloque o óleo, o alho e a cebola e deixe dourar até soltar aquele aroma delicioso.

Em seguida, adicione a carne e mexa bem para selar. Depois, acrescente a mandioca e misture.

Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até a mandioca ficar bem macia.

Após o cozimento, abra a panela com cuidado e mexa bem. Se quiser um caldo mais cremoso, amasse alguns pedaços de mandioca ou bata parte da mistura no liquidificador.

Finalize com cheiro-verde por cima e sirva ainda quente.

Se você preferir uma versão mais leve dessa receita, também preparei uma alternativa saudável que mantém o sabor e deixa o prato mais nutritivo.

Preparei esse caldo de mandioca com ingredientes mais leves e ele ficou saboroso, nutritivo e perfeito para uma refeição equilibrada

ingredientes da versão fitness do(a) Caldo de mandioca caseiro na panela de pressão elétrica

• 1 kg de mandioca descascada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal com menos sódio
• 1 litro e meio de água
• Salsinha ou cheiro-verde a gosto

Nessa versão fitness, utilizamos frango magro e menos gordura, tornando o caldo mais leve e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

modo de preparo da versão fitness da receita

Comece refogando o alho e a cebola no azeite na panela elétrica. Em seguida, adicione a mandioca e o frango desfiado.

Acrescente a água e o sal, feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até a mandioca ficar bem macia.

Depois, mexa bem para engrossar o caldo e finalize com cheiro-verde. Sirva quente.

Além de ser uma receita deliciosa para a família, o caldo de mandioca também pode se transformar em uma excelente oportunidade de renda extra. Muitas pessoas estão faturando vendendo caldos à noite, principalmente em bairros residenciais, portas de escolas ou por encomenda.

Uma forma simples de começar é vender copos ou marmitas de caldo de mandioca. Se vender 30 a 40 unidades por dia com lucro médio de 4 a 6 reais em cada uma, já é possível alcançar uma renda mensal entre 3 e 5 mil reais. O segredo está na qualidade, no tempero caseiro e na divulgação para vizinhos e clientes.

Conclusão

O caldo de mandioca caseiro na panela de pressão elétrica é uma receita prática, econômica e muito saborosa. Ele rende bastante, sustenta bem e é perfeito para qualquer refeição, principalmente no jantar.

Agora é só separar os ingredientes e preparar esse caldo cremoso na sua cozinha. Tenho certeza de que ele vai fazer sucesso com toda a família.

Cozinhe mais, gastando muito menos gás.

Você sabia que a panela de pressão pode reduzir o tempo de cozimento em até 70%? Isso não é só pressa, é economia real no seu bolso no final do mês. Menos tempo de fogo aceso significa menos gasto com gás e mais eficiência na sua cozinha. Um investimento que se paga sozinho em poucas semanas!

👉 Garanta a sua com o melhor preço aqui