A pamonha de liquidificador é uma alternativa prática para quem ama o sabor tradicional da pamonha, mas busca uma receita mais rápida e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e o auxílio do liquidificador, você consegue um bolo cremoso, macio e cheio de sabor. É uma excelente opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros com a família.

Ingredientes

• 400 g de milho
• 3 ovos
• 320 ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

O preparo desta pamonha é extremamente simples e perfeito para quem deseja praticidade na cozinha. O liquidificador faz praticamente todo o trabalho, garantindo uma massa homogênea e cremosa. Depois de assada, a receita ganha uma textura macia por dentro e uma leve camada dourada por cima, tornando cada pedaço irresistível.

Passo a Passo

1. No liquidificador, bata o milho, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
2. Acrescente o açúcar, a manteiga, o queijo parmesão e o fubá.
3. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione o fermento e misture rapidamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva.

🥗 Versão Fit

Para quem busca uma opção mais leve, esta versão fit reduz a quantidade de açúcar e utiliza ingredientes mais nutritivos. O sabor característico do milho continua sendo o destaque da receita, enquanto as adaptações tornam a preparação mais equilibrada para o dia a dia. O resultado é uma pamonha deliciosa e perfeita para acompanhar um café fresquinho.

Ingredientes

• 400 g de milho
• 3 ovos
• 300 ml de leite desnatado
• ½ xícara de açúcar de coco ou xilitol
• ¼ de xícara de óleo de coco
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Assim como a receita tradicional, esta versão fit é preparada inteiramente no liquidificador. A massa fica leve e cremosa, mantendo a praticidade da receita original. O segredo é bater bem os ingredientes para garantir uma textura uniforme e um resultado final ainda mais saboroso.

Passo a Passo

1. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento.
2. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada.
4. Asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
5. Espere esfriar levemente antes de servir.

🌾🚫 Versão Sem Glúten

A boa notícia é que esta receita já pode ser facilmente adaptada para uma versão sem glúten. Basta utilizar um fubá certificado sem contaminação cruzada e verificar os demais ingredientes. O resultado continua sendo uma pamonha cremosa, saborosa e perfeita para quem possui restrições alimentares.

Ingredientes

• 400 g de milho
• 3 ovos
• 320 ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/3 de xícara de fubá certificado sem glúten
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Esta versão mantém exatamente a mesma praticidade da receita original. O milho garante a textura cremosa característica da pamonha, enquanto o fubá ajuda a dar estrutura à massa. O resultado é uma receita saborosa e adequada para quem evita o consumo de glúten.

Passo a Passo

1. Bata o milho, os ovos e o leite no liquidificador.
2. Acrescente os demais ingredientes, deixando o fermento por último.
3. Bata rapidamente para incorporar.
4. Despeje em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 55 minutos.
6. Retire do forno e espere amornar antes de servir.

💡 Dicas

✅ Utilize milho fresco para um sabor mais intenso.

✅ O queijo parmesão deixa a receita ainda mais saborosa.

✅ Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter a cremosidade.

✅ Sirva acompanhado de café ou chá.

🍽️ Rendimento

10 a 12 porções.